Hạt cà phê Ethiopia

Ethiopia được thiên nhiên ưu đãi với điều kiện tự nhiên phù hợp để trồng tất cả các giống cà phê.Là cây trồng vùng cao, hạt cà phê Ethiopia chủ yếu được trồng ở những khu vực có độ cao 1100-2300 mét so với mực nước biển, phân bố đại khái ở miền nam Ethiopia.Đất sâu, đất thoát nước tốt, đất hơi chua, đất đỏ, đất mềm, nhiều mùn rất thích hợp để trồng hạt cà phê vì những loại đất này giàu chất dinh dưỡng và cung cấp đủ mùn.

Lượng mưa phân bố đều trong mùa mưa 7 tháng;Trong chu kỳ sinh trưởng của cây, quả phát triển từ khi ra hoa đến đậu quả và cây trồng phát triển 900-2700 mm mỗi năm, trong khi nhiệt độ dao động trong khoảng 15 độ C đến 24 độ C trong suốt chu kỳ sinh trưởng.Một lượng lớn sản xuất cà phê (95%) được thực hiện bởi các cổ đông nhỏ, với năng suất trung bình là 561 kg/ha.Trong nhiều thế kỷ, những người nắm giữ cổ phần nhỏ ở các trang trại cà phê ở Ethiopia đã sản xuất ra nhiều loại cà phê chất lượng cao.

Bí quyết để sản xuất cà phê chất lượng cao là người trồng cà phê đã phát triển văn hóa cà phê trong môi trường phù hợp thông qua việc học hỏi nhiều lần về quy trình trồng cà phê qua nhiều thế hệ.Điều này chủ yếu bao gồm phương pháp canh tác sử dụng phân bón tự nhiên, hái những quả cà phê đỏ nhất và đẹp nhất.Trái cây chín hoàn toàn và chế biến trái cây trong môi trường sạch sẽ.Sự khác biệt về chất lượng, đặc điểm tự nhiên và chủng loại cà phê Ethiopia là do sự khác biệt về “độ cao”, “khu vực”, “vị trí” và thậm chí cả loại đất.Hạt cà phê Ethiopia rất độc đáo do đặc điểm tự nhiên của chúng, bao gồm kích thước, hình dạng, độ axit, chất lượng, hương vị và mùi thơm.Những đặc điểm này mang lại cho cà phê Ethiopia những phẩm chất tự nhiên độc đáo.Trong điều kiện bình thường, Ethiopia luôn đóng vai trò như một “siêu thị cà phê” để khách hàng lựa chọn những giống cà phê yêu thích.

Tổng sản lượng cà phê hàng năm của Ethiopia là 200.000 tấn đến 250.000 tấn.Ngày nay, Ethiopia đã trở thành một trong những nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, đứng thứ 14 thế giới và thứ tư ở Châu Phi.Ethiopia có nhiều hương vị độc đáo và khác biệt so với những nơi khác, mang đến cho khách hàng trên toàn thế giới nhiều lựa chọn về hương vị.Ở vùng cao nguyên phía Tây Nam Ethiopia, hệ sinh thái cà phê rừng Kaffa, Sheka, Gera, Limu và Yayu được coi là Arabica.Ngôi nhà của cà phê.Những hệ sinh thái rừng này cũng là nơi sinh sống của nhiều loại cây thuốc, động vật hoang dã và các loài có nguy cơ tuyệt chủng.Vùng cao nguyên phía Tây Ethiopia đã cho ra đời những giống cà phê mới có khả năng kháng bệnh trên quả cà phê hoặc bệnh gỉ sắt lá.Ethiopia là quê hương của nhiều loại cà phê nổi tiếng thế giới.