Hạt cà phê Ethiopia

Ethiopia được ban tặng những điều kiện tự nhiên thích hợp để trồng tất cả các giống cà phê có thể tưởng tượng được. Là một loại cây trồng vùng cao, hạt cà phê Ethiopia chủ yếu được trồng ở những khu vực có độ cao từ 1100-2300 mét so với mực nước biển, phân bố chủ yếu ở miền Nam Ethiopia. Đất sâu, đất thoát nước tốt, đất hơi chua, đất đỏ và đất có đất mềm và đất thịt pha cát thích hợp để trồng hạt cà phê vì những loại đất này giàu chất dinh dưỡng và có nguồn cung cấp mùn đầy đủ.

Lượng mưa phân bố đều trong suốt mùa mưa kéo dài 7 tháng; trong suốt chu kỳ sinh trưởng của cây, quả phát triển từ khi ra hoa đến khi kết trái và cây trồng phát triển 900-2700 mm mỗi năm, trong khi nhiệt độ dao động trong khoảng từ 15 độ C đến 24 độ C trong suốt chu kỳ sinh trưởng. Một lượng lớn sản lượng cà phê (95%) được thực hiện bởi các cổ đông nhỏ, với năng suất trung bình là 561 kg mỗi ha. Trong nhiều thế kỷ, các bên liên quan nhỏ trong các trang trại cà phê Ethiopia đã sản xuất nhiều loại cà phê chất lượng cao.

Bí quyết để sản xuất ra cà phê chất lượng cao là những người nông dân trồng cà phê đã phát triển một nền văn hóa cà phê trong một môi trường phù hợp thông qua việc học đi học lại quy trình trồng cà phê qua nhiều thế hệ. Điều này chủ yếu bao gồm phương pháp canh tác sử dụng phân bón tự nhiên, hái những quả cà phê đỏ nhất và đẹp nhất. Quả chín hoàn toàn và chế biến quả trong một môi trường sạch sẽ. Sự khác biệt về chất lượng, đặc điểm tự nhiên và các loại cà phê Ethiopia là do sự khác biệt về "độ cao", "khu vực", "vị trí" và thậm chí là loại đất. Hạt cà phê Ethiopia độc đáo do các đặc điểm tự nhiên của chúng, bao gồm kích thước, hình dạng, độ chua, chất lượng, hương vị và mùi thơm. Những đặc điểm này mang lại cho cà phê Ethiopia những phẩm chất tự nhiên độc đáo. Trong những trường hợp bình thường, Ethiopia luôn đóng vai trò là "siêu thị cà phê" để khách hàng lựa chọn các loại cà phê yêu thích của mình.

Tổng sản lượng cà phê hàng năm của Ethiopia là 200.000 tấn đến 250.000 tấn. Ngày nay, Ethiopia đã trở thành một trong những nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, đứng thứ 14 trên thế giới và thứ tư ở Châu Phi. Ethiopia có nhiều hương vị khác nhau, độc đáo và khác biệt so với những nơi khác, cung cấp cho khách hàng trên toàn thế giới nhiều lựa chọn hương vị. Ở vùng cao nguyên phía tây nam của Ethiopia, hệ sinh thái cà phê rừng Kaffa, Sheka, Gera, Limu và Yayu được coi là Arabica. Quê hương của cà phê. Các hệ sinh thái rừng này cũng là nơi sinh sống của nhiều loại cây thuốc, động vật hoang dã và các loài có nguy cơ tuyệt chủng. Vùng cao nguyên phía tây của Ethiopia đã cho ra đời nhiều giống cà phê mới có khả năng kháng bệnh quả cà phê hoặc bệnh gỉ sắt lá. Ethiopia là quê hương của nhiều loại cà phê nổi tiếng thế giới.